Proyecto
Leche y espuma
Fundada en Detroit, esta empresa de helados artesanales elabora productos locales de primera calidad a un precio asequible para los clientes de las tiendas físicas y los compradores de los supermercados locales del sureste de Michigan.
Ubicación |
Detroit Metro |
|---|---|
Tipo de inversión |
Financiación - Préstamo a plazo | Ver Glosario |
Socios |
Red de Alimentos Justos, Mujeres de Michigan |
Alexis Matteson y Deion Cao, cofundadores de Milk & Froth, empezaron su negocio con la intención de "democratizar el helado artesanal". Imaginaban helados de primera calidad elaborados con productos de origen local y sin aditivos, pero a un precio que hiciera sus helados accesibles a un público más amplio.
Milk & Froth abrió en 2018 como un camión de comida donde los clientes podían encontrar los sabores únicos hechos desde cero. Sus ingredientes son de origen local, y se han comprometido a proporcionar a sus empleados un salario digno mientras venden su helado a un precio accesible para más personas.
El modelo de negocio de Milk & Froth tuvo tanto éxito y su clientela fue tan fiel que en 2021 Matteson y Cao abrieron su primer establecimiento en Detroit. Cuando llegó el momento de abrir un segundo local, Matteson y Cao se pusieron en contacto con Fair Food Network y Michigan Women Forward, socios del Michigan Good Food Fund, para obtener financiación para alquilar un local en Ann Arbor. El Fondo Fair Food de Fair Food Network complementó el préstamo original con un microcrédito para atender las necesidades inmediatas del negocio y eliminar las barreras a la expansión.
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