Proyecto
Cuarenta acres
Desde la creación de puestos de trabajo con salarios justos hasta el abastecimiento de ingredientes procedentes de granjas locales, Forty Acres revive la tradición y la comunidad a través de una gastronomía conmovedora en Grand Rapids, Michigan.
Ubicación |
Oeste de Michigan |
|---|---|
Tipo de inversión |
Asistencia a las empresas, Financiación | Ver Glosario |
Socios |
Iniciativas del Norte |
En Grand Rapids, Michigan, Forty Acres Soul Kitchen no es sólo un restaurante: es una celebración de la historia y las tradiciones culinarias afroamericanas. Forty Acres Soul Kitchen es el único restaurante de servicio completo de propiedad afroamericana de la zona, y sus copropietarios, Lewis Williams y Darel Ross II, están a la vanguardia de la revitalización del distrito de Wealthy Street, devolviendo un vibrante espíritu comunitario y potenciando la economía.
El menú de Forty Acres da una vuelta de tuerca a la tradicional comida soul, incorporando opciones sanas y vegetarianas que satisfacen a todos los comensales preocupados por su salud, al tiempo que se mantienen fieles a las raíces culturales de Williams y Ross.
Con el apoyo de un préstamo de Northern Initiatives a través del Michigan Good Food Fund, Forty Acres Soul Kitchen ha creado desde su puesta en marcha 15 nuevos puestos de trabajo en la comunidad y ha impulsado significativamente la economía local.
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