Desde crujientes arepas llenas de sabor hasta aut\u00e9nticos s\u00e1ndwiches cubanos y el ali\u00f1o de ajo y cilantro de mam\u00e1, I Love Pig es m\u00e1s que una comida: es una celebraci\u00f3n de la cultura, la comunidad y la conexi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
Sigue leyendo para que Aliz y Maritant Pe\u00f1a, directora de operaciones de I Love Pig, te cuenten c\u00f3mo el negocio se construye con amor, c\u00f3mo la comunidad de Flint les ayud\u00f3 a crecer y por qu\u00e9 cada \"\u00a1Est\u00e1 delicioso!\" aviva el fuego de su equipo. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00bfCu\u00e1l fue la chispa que impuls\u00f3 su negocio? <\/strong><\/p>\n\n\n\n I Love Pig empez\u00f3 con un antojo de embarazada. Aliz esperaba su primer beb\u00e9 y quer\u00eda desesperadamente una arepa venezolana, pero no hab\u00eda ninguna en Flint. Llor\u00f3 (y mucho), y fue entonces cuando se le ocurri\u00f3 la idea: Si no encuentro una, \u00a1la hago yo! Y as\u00ed naci\u00f3 I Love Pig, justo al lado de la barriguita del beb\u00e9. <\/em><\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 le motiva? <\/strong><\/p>\n\n\n\n Nos motivan las sonrisas de nuestros clientes, sobre todo cuando prueban nuestro Aderezo de Mam\u00e1 y bromean sobre beberlo con pajita. Pero, sobre todo, queremos que la gente conozca nuestra cultura a trav\u00e9s de la comida. Comer en I Love Pig es como sentarse a la mesa en un hogar venezolano: lleno de sabor, calidez y amor. Esa sensaci\u00f3n de compartir una parte de lo que somos es lo que nos hace seguir adelante. <\/em><\/p>\n\n\n\n \u00bfCu\u00e1l es el mayor error que ha cometido y que otros deber\u00edan evitar? <\/strong><\/p>\n\n\n\n Uno de los mayores errores que cometimos fue intentar hacerlo todo nosotros mismos durante demasiado tiempo: cocinar, empaquetar, vender, gestionar... todo. Est\u00e1bamos agotados. Hemos aprendido que pedir ayuda y formar un equipo no es una debilidad; es la \u00fanica forma de crecer. As\u00ed que, si est\u00e1s empezando un negocio, no esperes a agotarte para delegar. No tienes por qu\u00e9 hacerlo todo solo. <\/em><\/p>\n\n\n\n \u00bfCu\u00e1l es el mayor \"aj\u00e1\" que ha tenido? <\/strong><\/p>\n\n\n\n Nuestro mayor momento de sorpresa fue darnos cuenta de que nuestra salsa, el Aderezo de Mam\u00e1, se estaba haciendo m\u00e1s popular que las arepas. La gente lo mojaba todo en ella, nos ped\u00eda que le compr\u00e1ramos m\u00e1s, incluso se la envi\u00e1bamos a familiares de fuera del estado. Fue entonces cuando nos dimos cuenta de que no s\u00f3lo vend\u00edamos comida, sino que est\u00e1bamos creando una experiencia que la gente quer\u00eda llevarse a casa. Nos abri\u00f3 los ojos a nuevas posibilidades y nos inspir\u00f3 para so\u00f1ar a lo grande. <\/em><\/p>\n\n\n\n Dentro de cinco a\u00f1os, \u00bfd\u00f3nde espera estar? <\/strong><\/p>\n\n\n\n Dentro de cinco a\u00f1os, esperamos que I Love Pig sea un nombre familiar, no s\u00f3lo en Flint, sino en todo Michigan. So\u00f1amos con tener varios locales, nuestro aderezo Mom's Dressing en las estanter\u00edas de los supermercados y un equipo fuerte que incluya a otras mujeres latinas que persiguen sus sue\u00f1os. <\/em><\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n queremos predicar con el ejemplo en materia de sostenibilidad, seguir utilizando envases ecol\u00f3gicos e inspirar a otras peque\u00f1as empresas para que tambi\u00e9n se preocupen por el medio ambiente. Creemos que cuando trabajamos juntos, somos m\u00e1s poderosos. La comida puede crear alegr\u00eda, conexi\u00f3n y un cambio real... arepa a arepa. <\/em><\/p>\n\n\n\n \u00bfCu\u00e1l es el mayor reto al que se enfrentan las peque\u00f1as empresas alimentarias? <\/strong><\/p>\n\n\n\n Uno de los mayores retos a los que se enfrentan las peque\u00f1as empresas de buena comida es crecer sin perder calidad. Cuando todo est\u00e1 hecho a mano con amor, como nuestras salsas y arepas, es dif\u00edcil mantener el ritmo a medida que crece la demanda. Si a eso le a\u00f1adimos el elevado coste del envasado, la mano de obra y el acceso limitado a la financiaci\u00f3n, se convierte en una verdadera lucha. Pero creemos que con el apoyo de la comunidad, creatividad y mucho coraz\u00f3n, es posible crecer sin perder lo que te hace especial. <\/em><\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 cualidades clave debe poseer un empresario? <\/strong><\/p>\n\n\n\n Un emprendedor necesita resistencia, creatividad y una gran dosis de paciencia. Tienes que creer en tu visi\u00f3n, incluso cuando las cosas se ponen dif\u00edciles, y se pondr\u00e1n dif\u00edciles. Tambi\u00e9n hace falta humildad para pedir ayuda y aprender sobre la marcha. Especialmente para los empresarios inmigrantes o pertenecientes a minor\u00edas, la valent\u00eda es clave: valent\u00eda para hablar, para asumir riesgos y para crear espacio donde antes no lo hab\u00eda. <\/em><\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 lecci\u00f3n o consejo ha aprendido que transmitir\u00eda a otros empresarios? <\/strong><\/p>\n\n\n\n Una lecci\u00f3n que hemos aprendido es: no esperes a que todo sea perfecto para empezar. Si hubi\u00e9ramos esperado a tener la cocina perfecta, el envase perfecto o el ingl\u00e9s perfecto, I Love Pig no existir\u00eda hoy. Empieza con lo que tienes, hazlo con amor y mejora sobre la marcha. El progreso siempre gana a la perfecci\u00f3n. <\/em><\/p>\n\n\n\n \u00danase a nosotros en la Evento de presentaci\u00f3n de empresas del Michigan Good Food Fund<\/a> el 6 de mayo en Lansing. Este evento es el pistoletazo de salida del Centro de Productos MSU 2025. Conferencia y exposici\u00f3n comercial \"Making it in Michigan<\/a>. <\/p>\n\n\n\n Venga a establecer contactos, probar sabores locales y animar a Aliz de I Love Pig mientras compiten en directo por la oportunidad de ganar hasta $5.000 en premios en met\u00e1lico, impulsados por Lake Trust Credit Union, Fair Food Network y MSU Center for Regional Food Systems. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/migoodfoodfund.org\/wp-content\/uploads\/I-Love-Pig_Sandwich.jpg\")
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<\/figure>\n\n\n\n\u00bfQuiere ver I Love Pig en acci\u00f3n y apoyar a los nuevos empresarios alimentarios de Michigan? <\/h3>\n\n\n\n