En nuestra serie \"Seed Award Spotlight\", hemos preguntado a los ganadores de los premios Seed de oto\u00f1o de 2024 sobre su experiencia como empresarios alimentarios o agr\u00edcolas, incluida la pasi\u00f3n que hay detr\u00e1s de su negocio y su visi\u00f3n de un cambio positivo en su comunidad. Este mes de enero, 18 ganadores del Premio Semilla fueron elegidos para recibir financiaci\u00f3n semilla por un total de casi $250.000 euros. Estas subvenciones representan no s\u00f3lo una inversi\u00f3n financiera, sino un reconocimiento del papel vital que desempe\u00f1an las granjas y los distribuidores de alimentos en el avance de la cadena de valor alimentaria de Michigan. <\/p>\n\n\n\n
Entre estos inspiradores beneficiarios se encuentra Hongo x Hongo, una granja de setas fundada por Ame Del Real, una madre soltera mexicano-estadounidense y ciudadana cient\u00edfica. Con sede en el sureste de Michigan, Hongo x Hongo se dedica a enriquecer el paisaje alimentario local proporcionando setas frescas y productos innovadores a base de setas, incluidos kits de cultivo, infusiones y semillas para el cultivo. El compromiso de Del Real va m\u00e1s all\u00e1 de la agricultura; su objetivo es influir en las comunidades que afrontan retos medioambientales y econ\u00f3micos, haciendo hincapi\u00e9 en la educaci\u00f3n mediante talleres de cocina y la venta a negocios locales como cafeter\u00edas y chefs de toda la regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
Sigue leyendo para saber m\u00e1s sobre Hongo x Hongo y c\u00f3mo su enfoque del cultivo de setas y la participaci\u00f3n de la comunidad est\u00e1 creando un impacto positivo en el sistema alimentario del sudeste de Michigan. <\/p>\n\n\n\n
Nombre<\/strong>: Ame Del Real<\/p>\n\n\n\n Nombre comercial:<\/strong> Hongo X Granjas Hongo<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 significa para usted personalmente haber sido elegido ganador del Premio Semilla y c\u00f3mo se refleja en la trayectoria de su empresa hasta la fecha? <\/strong><\/p>\n\n\n\n La investigaci\u00f3n sobre los hongos est\u00e1 muy infrafinanciada en comparaci\u00f3n con otros campos de la ciencia. Al igual que los hongos, las mujeres latinas son algunas de las empresarias m\u00e1s infrafinanciadas de EE.UU., pues reciben menos del 10% de todos los pr\u00e9stamos. Recibir capital inicial, como una de las pocas latinas que cultivan setas en el Medio Oeste, es una oportunidad \u00fanica. Estoy agradecida a una comunidad que siempre me anima a seguir adelante y me entusiasma aumentar la producci\u00f3n a una escala que proporcione acceso a un alimento abundante en beneficios para la salud en el sudeste de Michigan\".\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u00bfDe qu\u00e9 manera apoyar\u00e1 la financiaci\u00f3n del Premio Semilla sus objetivos empresariales inmediatos y a largo plazo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Este premio respalda nuestro plan de 8 meses para la ampliaci\u00f3n y reubicaci\u00f3n de nuestro laboratorio. Mientras desarrollamos proyectos que aporten beneficios a corto plazo, espero que evolucionen hacia proyectos de ciencia ciudadana que no s\u00f3lo estudien la relaci\u00f3n entre los seres humanos y los hongos, sino tambi\u00e9n sus aplicaciones para un estilo de vida urbano m\u00e1s sostenible. Algunos proyectos a largo plazo incluyen el compost de hongos comedores de pl\u00e1stico y el reciclaje de bloques de hongos gastados para convertirlos en objetos\/envases biodegradables.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u00bfPuede compartir su visi\u00f3n de los cambios positivos que este premio le permitir\u00e1 introducir en su empresa y en la comunidad en general? <\/strong><\/p>\n\n\n\n Hongo x Hongo no se limita a proporcionar setas, sino que anima a la gente a preguntarse: \u00bfQu\u00e9 es una seta? Los hongos son un eslab\u00f3n perdido en nuestra conexi\u00f3n con la naturaleza, entre el mundo vegetal y el mundo humano. Las grandes superficies no se toman el tiempo necesario para cultivar relaciones directas con la comunidad, para acabar con el miedo a las setas o con esa profunda desconexi\u00f3n con la naturaleza. Al ofrecer setas frescas, semillas, kits de cultivo y talleres, esperamos suscitar preguntas y proporcionar alimento para la salud y la reflexi\u00f3n. \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n