Granja hortícola Zilke

Desde sus comienzos en 2009 en una modesta parcela de cinco acres, Vicki y Tom Zilke han convertido Zilke Vegetable Farm en un proveedor clave de alimentos frescos y saludables en el sureste de Michigan. Situada en Milán, la granja gestiona una CSA de 60 miembros y una tienda minorista y cocina durante todo el año, establecidas con el apoyo de un préstamo de Northern Initiative.

Esta ampliación no sólo aumentó la capacidad de procesamiento de la granja, sino que también permitió disponer de productos frescos durante todo el año, creando puestos de trabajo e impulsando la economía alimentaria local. En la actualidad, Zilke Vegetable Farm es una piedra angular de la comunidad, que ofrece una amplia gama de productos de origen local y contribuye a una comunidad más sana y sostenible.