4 de febrero de 2025

Agricultura, Subvenciones

Semillas destacadas: Granja familiar Danu Hof

La granja familiar Danu Hof combina el amor por la tierra con la experiencia culinaria para enriquecer

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Danu Hof, es una pequeña granja familiar al norte de Mancelona MI, situado en el condado de Antrim.
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En nuestra serie "Seed Award Spotlight", hemos preguntado a los ganadores de los premios Seed de otoño de 2024 sobre su experiencia como empresarios alimentarios o agrícolas, incluida la pasión que hay detrás de su negocio y su visión de un cambio positivo en su comunidad. Este mes de enero, 18 ganadores del Premio Semilla fueron elegidos para recibir financiación semilla por un total de casi $250.000 euros. Estas subvenciones representan no sólo una inversión financiera, sino un reconocimiento del papel vital que desempeñan las granjas y los distribuidores de alimentos en el avance de la cadena de valor alimentaria de Michigan.

Entre estos dedicados empresarios se encuentra Granja familiar Danu Hofun faro de agricultura sostenible y compromiso culinario situado al norte de Mancelona, Michigan. Fundada por una pareja con profundas raíces en la hostelería y las artes culinarias, Danu Hof ha transformado su sueño en una próspera realidad. Desde que establecieron su granja en 2017, han revitalizado un trozo de Michigan rural y creado un sólido sistema alimentario local que incluye desde la cría de cerdos y pollos hasta el cultivo de una amplia gama de verduras y la oferta de servicios culinarios como catering y clases de cocina.

Siga leyendo para saber más sobre Danu Hof Family Farm y cómo combinan su amor por la tierra con sus conocimientos culinarios para enriquecer a su comunidad y mejorar el panorama alimentario de Michigan.

Danu Hof, es una pequeña granja familiar al norte de Mancelona MI, situado en el condado de Antrim.

Nombre: Caitlin McSweeney-Steffes
Nombre comercial: Danu Hof

¿Qué significa para usted personalmente haber sido elegido ganador del Premio Semilla y cómo se refleja en la trayectoria de su empresa hasta la fecha?               

Que el trabajo duro está dando sus frutos. Ser seleccionados como ganadores del Premio Semilla significa mucho para nosotros. Nos ayuda a validar que el trabajo que intentamos hacer para que todos los miembros de nuestra comunidad puedan acceder a alimentos locales sanos y de calidad es importante, aunque nos encontremos con muchos obstáculos.

Podremos cubrir inversiones y crecer de forma más eficiente. Nos permitirá pagar los cambios de programas con los que estamos asociados y que consideramos valiosos e importantes. Nos demuestra que el duro trabajo y la perseverancia que hemos invertido hasta ahora no han sido en vano y que tenemos socios con ideas afines dispuestos a trabajar con nosotros. Será un gran impulso para nuestras capacidades en la granja. Nos ayudará a introducir mejoras en un año en lugar de en varios".

¿De qué manera apoyará la financiación del Premio Semilla sus objetivos empresariales inmediatos y a largo plazo?

La financiación de la dotación inicial respalda nuestros objetivos empresariales inmediatos y a largo plazo, ayudándonos a crecer de forma más eficiente y eficaz. Producir más para nuestra comunidad local, mercados y condados. Esto acelerará nuestras capacidades de plantación, riego y cuidado del espacio de producción. Nos ayudará a ser capaces de ampliar nuestra temporada de crecimiento de los cultivos, control de malezas, y hacer la cosecha casi sin esfuerzo. Todo ello permitirá a nuestra explotación alcanzar los objetivos de producción a largo plazo.

¿Puede compartir su visión de los cambios positivos que este premio le permitirá introducir en su empresa y en la comunidad en general?               

Los cambios positivos que este premio nos permitirá hacer en nuestro negocio es una mejor expansión de nuestros productos frescos. Para nuestra comunidad en general, podemos enviar más productos locales en nuestras escuelas. Así como permitir un mayor acceso para aquellos que participan en WIC, Senior Project Fresh, SNAP y Double Up Food Bucks sistemas en nuestra tienda de la granja y los mercados locales de agricultores.

¿Qué le llevó a crear su empresa? ¿Qué le motiva a hacer lo que hace?

Ambos somos chefs de origen y estamos profundamente arraigados en nuestro sistema alimentario. Empezamos porque, al formar parte del sistema alimentario, nos dimos cuenta de lo desestructurado que puede llegar a estar. Al principio queríamos un sistema mejor y diferente para nuestra creciente familia. Pronto nos dimos cuenta de lo importante que era tener un sistema alimentario local. Tuvimos la suerte de contar con un mercado agrícola semanal que nos acogió. Queda mucho camino por recorrer, pero queríamos formar parte de ese cambio y ayudar a reconstruir nuestras comunidades rurales locales. La mejor manera de hacerlo es ser el cambio que queremos ver. Ojalá podamos ser una gota en el mar y provocar una onda expansiva que ayude a crear el cambio.

 

¿Quieres probar los productos frescos de Danu Hof? Visite su sitio web para encontrar su ubicación en Mancelona o ver las opciones de pedido en línea. No deje de seguirlos en Facebook y Instagram.

 

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