Semillas destacadas: Granja familiar Danu Hof

En nuestra serie "Semillas en el punto de mira", preguntamos a los ganadores de los Premios Semillas de otoño de 2024 sobre su experiencia como empresarios alimentarios o agrícolas, incluida la pasión que hay detrás de su negocio y su visión de un cambio positivo en su comunidad. Este mes de enero, 18 Los ganadores del Premio Semilla fueron elegidos para recibir financiación semilla por un total de casi $.250,000. Estas subvenciones representan no sólo una inversión financiera, sino un reconocimiento del papel vital que desempeñan las granjas y los distribuidores de alimentos en el avance de la cadena de valor alimentaria de Michigan. 

Entre estos dedicados empresarios se encuentra Granja familiar Danu Hof, un faro de agricultura sostenible y compromiso culinario situado al norte de Mancelona, Michigan. Fundada por una pareja con profundas raíces en la hostelería y las artes culinarias, Danu Hof ha transformado su sueño en una próspera realidad. Desde que establecieron su granja en 2017, han revitalizado un pedazo de Michigan rural. La granja incluye desde la cría de cerdos y pollos hasta el cultivo de una amplia variedad de verduras y la oferta de servicios culinarios como catering y clases de cocina. 

Siga leyendo para saber más sobre Danu Hof Family Farm y cómo combinan el amor por su granja con la experiencia culinaria para enriquecer a su comunidad y mejorar el sistema alimentario de Michigan. 

Nombre: Caitlin McSweeney-Steffes
Nombre comercial: Danu Hof

¿Qué significa para usted personalmente haber sido elegido ganador del Premio Semilla y cómo se refleja en la trayectoria de su empresa hasta la fecha?               

Nuestro duro trabajo está dando sus frutos. Ser seleccionados como ganadores del Premio Semilla significa mucho para nosotros. Nos ayuda a validar que el trabajo que intentamos hacer para que todos los miembros de nuestra comunidad tengan acceso a alimentos buenos, sanos y locales es importante, aunque nos encontremos con muchos obstáculos. 

Con este premio, podemos cubrir inversiones y crecer de forma más eficiente. Nos demuestra que el trabajo duro y la perseverancia hasta este punto no han sido en vano, y que tenemos socios afines dispuestos a trabajar con nosotros. Esto supondrá un gran impulso para nuestras capacidades en la explotación. Nos ayudará a poder hacer mejoras en un año en lugar de en varios". 

¿De qué manera apoyará la financiación del Premio Semilla sus objetivos empresariales inmediatos y a largo plazo?

La financiación de los premios semilla respalda nuestros objetivos empresariales inmediatos y a largo plazo, ayudándonos a crecer de forma más eficiente y eficaz. Y producir más para nuestra comunidad local, mercados y condados. Esto acelerará nuestras capacidades de siembra, riego y cuidado del espacio de producción. Nos ayudará a ser capaces de ampliar nuestra temporada de cultivo, controlar las malas hierbas, y hacer la cosecha casi sin esfuerzo. Todo ello permitirá a nuestra explotación alcanzar los objetivos de producción a largo plazo.

¿Puede compartir su visión de los cambios positivos que este premio le permitirá introducir en su empresa y en la comunidad en general?               

Este premio nos permitirá expandir mejor nuestros productos frescos. Para nuestra comunidad en general, podemos vender más productos locales en nuestras escuelas. Así como permitir un mayor acceso para aquellos que participan en WIC, Senior Project Fresh, SNAP, y Double Up Food Bucks programas en nuestra tienda de la granja y los mercados locales de agricultores.

¿Qué le llevó a crear su empresa? ¿Qué le motiva a hacer lo que hace?

Originalmente, ambos somos chefs y estamos profundamente arraigados en nuestro sistema alimentario. Al estar involucrados en el sistema alimentario, experimentamos lo roto que puede estar. Al principio, queríamos un sistema mejor y diferente para nuestra creciente familia. Pronto nos dimos cuenta de lo importante que era tener un sistema alimentario local fuerte. Tuvimos la suerte de contar con un mercado agrícola semanal que nos acogió. Queda mucho camino por recorrer, pero queríamos formar parte de ese cambio y ayudar a reconstruir nuestras comunidades rurales locales. La mejor manera de hacerlo es formar parte del cambio que queremos ver. Esperemos que podamos causar un efecto dominó que ayude a crear el cambio. 

¿Quieres probar los productos frescos de Danu Hof? Visite su sitio web para encontrar su ubicación en Mancelona o ver las opciones de pedido en línea. No deje de seguirlos en Facebook y Instagram.