Premio Semilla: Frazier's Fish House

En nuestra serie "Seed Award Spotlight", hemos preguntado a los ganadores de los premios Seed de otoño de 2024 sobre su experiencia como empresarios alimentarios o agrícolas, incluida la pasión que hay detrás de su negocio y su visión de un cambio positivo en su comunidad. Este mes de enero, 18 ganadores del Premio Semilla fueron elegidos para recibir financiación semilla por un total de casi $250.000 euros. Estas subvenciones representan no sólo una inversión financiera, sino un reconocimiento del papel vital que desempeñan las granjas y los distribuidores de alimentos en el avance de la cadena de valor alimentaria de Michigan. 

Frazier's Fish House es una empresa pesquera comercial de propiedad tribal situada en la pintoresca región de los Grandes Lagos de Epoufette, Michigan. Frazier's Fish House ha desarrollado una actividad que se extiende a los mercados locales, estatales e interestatales y ofrece una gran variedad de productos pesqueros, como pescado fresco, congelado, ahumado y especialidades como cecina y salsas. Como empresa familiar profundamente vinculada a su comunidad y su patrimonio, capturan y procesan su pescado y contribuyen activamente a mantener el ecosistema y la economía locales mediante prácticas de pesca responsables. 

Siga leyendo para saber más sobre Frazier's Fish House y cómo su compromiso con la calidad y la participación de la comunidad está causando sensación en los Grandes Lagos y más allá. 

Nombre: Debra y Dave Frazier
Nombre comercial: Frazier's Fish House

¿Qué significa para usted personalmente haber sido elegido ganador del Premio Semilla y cómo se refleja en la trayectoria de su empresa hasta la fecha?               

Al ser una pequeña empresa familiar de nueva creación, este premio nos permitirá dar los siguientes pasos en nuestra expansión. Todo lo que hemos hecho hasta ahora ha sido en pequeñas etapas, así que recibir este premio nos ayudará a impulsar las siguientes etapas que quizá no hubieran sido posibles.              

¿De qué manera apoyará la financiación del Premio Semilla sus objetivos empresariales inmediatos y a largo plazo?

El premio nos ayudará a ampliar el espacio de procesamiento de pescado en los próximos meses. A largo plazo, esto ayudará a acelerar el procesamiento de pescado para nuestra tienda y ofrecer un producto de mayor calidad para el público. La ampliación también nos permitirá vender productos en otros puntos de venta y, posiblemente, en línea.      

¿Puede compartir su visión de los cambios positivos que este premio le permitirá introducir en su empresa y en la comunidad en general?               

Podremos ampliar nuestras instalaciones. Al disponer de un mayor espacio de procesamiento, aumentará nuestra producción y podremos dar empleo a más personas. Esto también nos permitirá producir una mayor variedad de productos de pescado fresco y ahumado para vender en nuestra tienda, así como en otros puntos de venta al por menor. 

¿Qué le llevó a crear su empresa? ¿Qué le motiva a hacer lo que hace?

La pesca forma parte del patrimonio de nuestra familia desde hace muchos años. El hecho de haber crecido en el entorno pesquero nos ha permitido comprender perfectamente cómo se captura, procesa y vende el pescado. Con los años, hemos adquirido una sólida comprensión de proporcionar productos de pescado de la más alta calidad posible. Al iniciar Frazier's Fish House, hemos abierto la oportunidad para la comunidad y las áreas circundantes para obtener productos pesqueros sin tener que viajar largas distancias.  

       

¿Quieres probar el pescado fresco de Fraizier's Fish House? Visite su Facebook para encontrar su establecimiento Epoufette y obtener más información sobre sus productos.