5 minutos con Fernando Ríos de Guac and Roll

En nuestra serie "5 minutos con un empresario", pasamos el micrófono a Michigan empresarios a los que hemos apoyado para conocer sus historias, incluida la chispa que hay detrás de sus negocios, sus retos y lo que les motiva a seguir adelante.

Con sede en Frankenmuth, Michigan, Guacamole y panecillos se especializa en la elaboración de deliciosos guacamoles y salsas con ingredientes frescos y locales. Lo que les mueve es el sabor, la sostenibilidad, la comunidad y hacer que los aperitivos sean más agradables para todos.  

Siga leyendo para escuchar al propietario del negocio, Fernando Ríos, compartir la importancia de mantenerse fiel a los valores de su negocio, aprender del fracaso y cómo el sabroso guacamole puede unir a la comunidad.   

¿Cuál fue la chispa que impulsó su negocio?  

La chispa detrás de Guac and Roll fue una pasión compartida por la buena comida y el deseo de unir a la gente a través del sabroso guacamole y la salsa de origen local. Vimos un hueco en el mercado de opciones frescas y de alta calidad y sabíamos que podíamos llenarlo con nuestro increíble enfoque de los aperitivos. 

¿Cuál es el mayor reto al que se enfrentan las pequeñas empresas alimentarias? 

Acceso a recursos y apoyo. Esto incluye la obtención de financiación, el cumplimiento de normativas y certificaciones, la creación de redes de distribución y la competencia con empresas más grandes y consolidadas. Además, mantener una calidad constante al tiempo que se amplía la producción y se satisface la creciente demanda puede ser un reto importante. Sin embargo, con el apoyo adecuado, asociaciones y enfoques innovadores, las pequeñas empresas de alimentos de calidad pueden superar estos retos y prosperar en el mercado. 

¿Qué consejo daría a otros empresarios? O ¿Cuál es la lección que ha aprendido y que transmitiría a los demás? 

Mantente fiel a tu pasión y a tu visión, incluso ante retos o contratiempos. Confía en ti mismo y en tus ideas, y no tengas miedo de asumir riesgos calculados. Además, rodéate de una red de mentores, asesores y compañeros emprendedores que puedan ofrecerte orientación, ideas y ánimos a lo largo del camino. Recuerde que cada obstáculo es una oportunidad para crecer y que la perseverancia es la clave del éxito en el viaje empresarial. 

¿Qué le motiva?  

Me motiva la oportunidad de tener un impacto positivo en el mundo a través de nuestro negocio. Es ofrecer a la gente guacamole y salsas deliciosos: ver la alegría y la satisfacción en las caras de nuestros clientes cuando disfrutan de nuestros productos es increíblemente gratificante y alimenta mi pasión por lo que hacemos. 

¿Cuál es el mayor error que ha cometido y que otros deberían evitar? 

Uno de los mayores errores que he cometido, y que aconsejo a los demás que eviten, es ser demasiado optimista con los plazos y los presupuestos. Es fundamental tener en cuenta los retrasos y gastos imprevistos a la hora de planificar proyectos o lanzar nuevas iniciativas. Si se es más conservador en las estimaciones y se permite cierta flexibilidad, se pueden afrontar mejor los retos imprevistos y evitar tensiones o contratiempos innecesarios. 

¿Cuál es el mayor "ajá" que ha tenido? 

El momento más importante para mí fue darme cuenta de la importancia de mantenernos fieles a nuestros valores como empresa. Al centrarnos en lo que nos diferencia y en lo que creemos, hemos podido tomar decisiones más inteligentes y construir una empresa más fuerte. 

¿Qué cualidades clave debe poseer un empresario? 

Entre las cualidades clave de los empresarios figuran la resistencia, la adaptabilidad, la pasión, la persistencia, la creatividad, el liderazgo, el ingenio, la integridad y la visión. 

¿Qué consejo se daría a sí mismo cuando estaba empezando? 

Confía en tus instintos, acepta el fracaso como una oportunidad de aprendizaje, céntrate en tus objetivos y disfruta del camino. 

Es un honor para nosotros apoyar a empresas como Guac and Roll ofreciéndoles oportunidades y conocimientos que les ayuden a innovar, crecer y tener un impacto positivo en nuestro sistema alimentario local.  

¿Le interesa trabajar con el Fondo Michigan Good Food? Compruebe si su empresa encaja aquí.